Appelflap-bakjes

Beloofd is beloofd,

ik zou altijd nog het recept van deze lekker appelflap-bakjes geven.

Eigenlijk is het heel eenvoudig

Ingrediënten:

10 plakjes bladerdeeg

5 appels

handjevol rozijnen (even laten wellen in lauw-warm water)

Suikerkaneelparels (stond nog in de kast, ooit gekocht bij de Aldi)

of suiker en kaneel naar smaak.

1 ei

Eventueel nootjes, bijv studenten haver of cashewnoten of walnoten

En voor de zoetekauwers een scheutje honing, maar hoeft niet.

Muffin-bakvorm.

Haal de bladerdeegplakjes van elkaar en laat ze ongeveer 10 minuutjes ontdooien.

Verwarm de oven voor op 225grC

Vet je bakvorm in met boter of bakspray.

Leg daarna een plakje bladerdeeg in een muffin-bakvorm.

Schil de appel in kleine stukjes.

Om verkleuring van de appel tegen te gaan kan je enkele druppels citroensap erover sprenkelen.

Appelstukjes, rozijntjes, suiker, kaneel, eventueel de noten en honing in een bak met elkaar vermengen.

Vul de bladerdeegbakjes met de appelvulling.

Bestrijk de bovenkant van de appelflap-bakjes met een opgeklopte ei.

Schuif je muffin-bakvorm in de oven en bak de appelflap-bakjes in ongeveer 15-20 minuutjes goudbruin.

Ietsjes laten afkoelen en smullen maar!

Lieve Groetjes

Tertia