donderdag 1 december 2016

Dag November......Hello December


Dag November.....je kwam en je ging voorbij.

Even een terug blik:
 Begin deze maand had ik een onverwachts uitje naar de KreaDoe.
Ik kocht daar heerlijke katoentjes in hele mooie tinten, maar het project wat ik in gedachten heb wordt eventjes verschoven naar 2017.

Deze maand kwam ik er achter dat ik iets teveel tabbladen heb openstaan.
Te veel projecten, (en te weinig tijd)
Gelukkig bevalt het principe van "Bulletjournaling" me prima dus aan die tabbladen gaat in December verder gewerkt worden ;-) 

Ondanks al die tabbladen was ik toch begonnen aan een nieuw project met Adriafil garen.
Maar onder toeziend oog werd er ook verder gehaakt aan een project waar ik vorig jaar was gebleven....Engel Gaby is bijna klaar zodat ze kan stralen ;-) 

Deze maand werd er ook gewerkt aan de droomdeken en Kimberley's cosy stripe blanket.
Vooral die laatste is wel een heeeeeeeeeel erg fijn project.

Deze maand kwam de Airfryer in mijn leven.....we zijn al aardig goede vriendjes aan het worden, er werd volop geëxperimenteerd met allerlei heerlijkheden.
En onze lieve Banjer en Nola werden verwend met nieuwe tuigjes voorzien van hun naam. 
Blits toch!

Hello December................


Lieve Groetjes
Tertia

woensdag 30 november 2016

Mijn Airfryer avontuur, met recept!

Vorige week liet ik jullie weten dat ik als bloginsider van Sofie en Jorrit van Lekker&Simpel,  de Airfryer van Philips mag testen.
Natuurlijk ben ik met dat "ding" aan de slag gegaan, het was (en is) een heel avontuur kan ik je vertellen!!



Als eerste gingen we natuurlijk de frietjes testen.
Toen de Airfryer werd gebracht kreeg ik ook 2 zakken "Aviko, super Crunch Airfryer frites" erbij.
Philips garandeert 100% krokantgarantie......Wij waren natuurlijk super benieuwd.

Maar Philips heeft niets teveel gezegd....de frietjes zijn inderdaad 100% krokant en smaken goed.
De smaak is wel anders dan "gewone" friet (uit de frituurpan), minder vet (wat natuurlijk logisch is omdat in een Airfryer de frietjes d,m,v, hete lucht gebakken worden) en meer aardappelsmaak.
Het is dus écht verantwoord genieten van een (niet) vette hap!


Een kroket bakken was nog wel even een dingetje.....
In de vriezer hadden we gewone kroketten liggen dus tja....die mikten we ook in de Airfryer.
Mmmmm de kroketten waren knapperig en warm van binnen, maar wel wat bleekjes aan de buitenkant. Tussen de oren rijmde dat niet helemaal......terwijl er écht niks mis was met de smaak vind ik dat kroketten toch een beetje bruin horen te zijn.
Een paar dagen later deden we een nieuwe poging maar dan met een "ovenkroket" 
Deze kroket is speciaal geschikt voor de oven en kan ook in de Airfryer....


Jaaaaaa dit ging veel beter, met smaak aten wij een broodje kroket als lunch.
Dus voortaan kopen we toch maar de "ovensnacks".
Overigens gaat een gewone frikandel wel goed....hij zet wel iets meer uit en nijgt om te barsten maar de smaak is prima én geen vette handjes!!


Omdat wij van warme lunches houden heb ik ook een tosti gemaakt.
Tosti salami, tomaat en kaas. Mmmmm lekker!
Het brood was knapperig en de kaas gesmolten. Voordeel van een tosti uit de Airfryer is dat hij er niet platgeslagen uitkomt (wat wel het geval is met een tostiapparaat) 

Mijn experiment ging verder......


Ik was geïnspireerd door DIT recept.
Ik maakte deze eiermuffins als volgt:

3 eieren los kloppen.
In een siliconenvormpje langs de zijkanten 2 plakjes katenspek leggen.
een halve paprika in kleine blokjes snijden en bij het los geklopte ei doen.
Geraspte kaas bij het mengsel doen en in de vormpjes gieten.

In eerste instantie heb ik de muffins 6 minuten afgebakken op 175 graden.
Maar het eimengsel was nog niet gaar van binnen.
Opnieuw 3 minuten in de Airfryer gedaan maar het was nog steeds niet gaar.
Pas na de 3e keer was de eier-muffin gaar.
Dit was echt even een leermomentje....het zijn natuurlijk allemaal richtlijnen aan baktijden en je zult zelf moeten experimenteren en durven doen! 

Zo wilde ik ook "Monkeybread" maken. Ik kreeg een heel lekker recept door, alleen was dit gerecht geschikt voor een gewone oven. Ik gebruikte ook wat andere ingrediënten maar ging ermee aan de slag......


Op het eerste gezicht ziet dit er toch heeeeeel erg lekker uit? Maar dit was toch een echte misser geworden :-(
Bovenop werd steeds donker en zwart, terwijl de binnenkant totaal niet gaar werd.
Na 3 pogingen om het geheel toch gaar de krijgen gaf ik het op. Helaas.......
gelukkig smaakte de frietjes uit de Airfryer wel goed ;-) 




Affin....ik liet mij niet ontmoedigen door deze misser.
Ik vond een heel lekker recept van een "Schotse eierbal", ook wel "verstopte ei" genoemd.
HIER vind je het recept.
Omdat ik geen olie spray voor handen had, deed ik een klein drupje olie in de Airfryer zelf.
Hierdoor werden de ballen lekker knapperig en bruin aan de buitenkant.
Mmmmm heerlijk met stamppot andijvie! 


Ook werd ik helemaal blij van krieltjes uit de Airfryer! 
Koelvers van de supermarkt en op de verpakking stond zelfs dat het geschikt zou zijn voor de Airfryer!
En dat is het zeker! Heerlijke krokante krieltjes die niet druipen van het vet.
Ik wordt steeds enthousiaster over de Airfryer.

Tijd om onze favoriete wrap uit de Airfryer te gaan maken.
Wrap met krokante kipreepjes en knoflooksaus.
Normaal gesproken neem ik kant en klare krokante kipschnitzels, maar nu ben ik de uitdaging aangegaan om een eigen variant te maken van kipfilet gepaneerd met cornflakes.


Wrap met krokante kipreepjes en knoflooksaus 
(3-4personen)

Ingrediënten:

500 gram kipfilet in brede repen gesneden
12 plakjes ontbijtspek (of katenspek)
2 los geklopte eieren in een diep bord
Cornflakes, zeer fijn gemaakt in een diep bord
1 eetl. kipkruiden
Ceddarkaas, in reepjes zodat ze op een kipreepje passen
IJsbergsla, in reepjes gesneden
3 tomaten, in plakjes gesneden
2 rode uien, in halve ringetjes gesneden.
pak grote wraps (6 stuks, van de Aldi)
Zelfgemaakte knoflooksaus (klik HIER voor het recept) 

Voorbereiding:

Bak de plakjes ontbijtspek in de Airfryer, 4 minuutjes op 200 graden. 
(LET OP: dit is een richtlijn....de 2e portie was sneller bruin)
Laat de plakjes ontbijtspek uitlekken op een keukenpapiertje.


Ik heb de Airfryer laten afkoelen en daarna schoongemaakt, want er kwam behoorlijk wat vet van het ontbijtspek af. 

Intussen ging ik de repen kipfilet paneren.
Eerst door het ei en daarna door de fijngemalen cornflakes vermengd met de kipkruiden.


Verwarm de Airfryer voor op 200 graden.
Bak in porties de gepaneerde kipreepjes in 7 minuten krokant en gaar.
(Ik deed een klein drupje olie in de pan)
Leg de laatste minuut een reepje Cheddar kaas op de kipreepjes.

Bereid intussen de wraps volgens aanwijzing op de verpakking in de magnetron.
Leg een wrap op een bord en beleg met 2 plakjes gebakken ontbijtspek, reepjes ijsbergsla, 2 plakjes tomaat en rode ui.
Haal voorzichtig 2 krokante kipreepjes uit de Airfryer (met een tang) en leg deze op je wrap.
Naar smaak nog wat knoflooksaus erover doen en rol je wrap op.
Eet smakelijk!!


Wij hadden per persoon genoeg aan 2 wraps.
Deze uitdaging was zeker geslaagd! Heerlijke krokante kipreepjes, die niet druipen van het vet.
De beste wrap "ever" :-) 


Zoals je ziet is de Airfryer veelzijdig in gebruik....niet alleen om friet en snacks in te bakken.
Ik ben nog lang niet uit geëxperimenteerd......ik wil aankomende week ook nog een cake gaan bakken en kijken hoe de vissticks uit de Airfryer komen ;-) 

Ik houdt jullie op de hoogte en binnenkort plaats ik nog een review over de Airfryer op deze blog.

Lieve Groetjes 
Tertia

P.s....mocht je deze wrap gaan maken, laat me weten of het gesmaakt had? Ik ben super benieuwd naar jullie bevindingen 


dinsdag 22 november 2016

Ik mag de Airfryer testen op smaak en variatiemogelijkheden :-)



Whoop whoop....."I'm in"

Ik kreeg afgelopen week een super leuke email!!
Na het lezen van betreffend mailtje heb ik eerst een gil uitgebracht waarop mijn man verschrikt reageerde of alles oké is??

"Ik mag als bloginsider van Sofie en Jorrit van "Lekker&Simpel" een Airfryer testen, ik ben geselecteerd!!!
"Huhhh...wat"??

Oke, onlangs had ik met mijn man over zo'n Airfryer. Het lijkt mijn gezonder dan friet uit de frituurpan, maar daartegen lijkt me het bakken wel vééééél langer duren. Manlief is nog niet zo enthousiast en kort daarop zag ik het bericht op de blog van Lekker&Simpel voorbij komen dat ze testers zochten. Dat is natuurlijk de ultieme kans om daadwerkelijk een Airfryer te gaan testen.
Dus ik heb me ingeschreven en nu ben ik geselecteerd!!!

Op het moment dat ik het blije mailberichtje aan het lezen was, was ik aan het koken....
Gevolg: aangebrande aardappels in de pan.
Dus friet uit de................frituurpan.
Maar vanaf nu gaat daar verandering in komen!!
Friet uit de Airfryer....


Inmiddels is de Airfryer gebracht en ik ben uitgedaagd om de Airfryer te testen op smaak en variatiemogelijkheden.
Vanavond eten we dus  "Aviko, super Crunch airfryer frites" met een snack.

Natuurlijk heb ik uitgebreid "gegoogled" en ik zie dat er tal van mogelijkheden zijn....niet alleen friet bakken, maar je kan ook broodjes (af)bakken, cake bakken, eitjes koken! en weet ik allemaal nog meer.  De komende dagen zal ik de Airfryer verder testen met andere recepten.

Houdt mijn blog maar in de gaten voor mijn review en een Airfryer recept uit "Tertia's keuken" ;-)

Lieve Groetjes
Tertia





zondag 20 november 2016

"Mijn hoofd heeft teveel tabbladen openstaan"

Hallo zondagmorgen en bloglezers.....
Het is nog lekker vroeg en rustig in huis, dus ik heb alle tijd om eens een blogverhaaltje te schrijven. Het is alweer een poosje geleden dat ik jullie heb verteld waarmee ik bezig ben.

Op dit moment ben ik met van alles en nog wat bezig, maar dat alles gaat met kleine stapjes en dat is totaal niet interessant om het keer op keer te laten zien....althans dat vind ik! ;-) 

En daarbij is het erg onrustig in mijn hoofd....zoiets als dit

JUIST......

We kennen het vast allemaal wel....de hoeveelheid WIP's (Work In Proces) die we hebben liggen. 
Of ben jij zo gestructureerd dat je project voor project aan het maken bent?? Respect, want mij lukt het niet. Daarnaast houdt ik wel een beetje van variatie, om te vaak en te lang met één project bezig te zijn vind ik op een gegeven moment wat saai worden. 
Zo ben ik dus met meerdere projecten tegelijk bezig.

Momenteel werk ik heerlijk aan de Droomdeken.
Week 5 heb ik afgevinkt en ik kan lekker door haken t/m week 8. Ik loop dus al een paar weken achter. maar ik had me al voorgenomen om lekker mijn eigen tempo aan te houden.



Ook haak ik af en toe een paar toertjes aan Kimberley's Cosy Stripe Blanket.
Het is een echte beauty aan het worden.....Bij elke toer groeit de deken een stukje en wordt hij steeds mooier en mooier. Elke 1e woensdag van de maand laat ik jullie een update zien.....maar vooruit, even een recente foto van het geheel ;-)



Afgelopen week legde ik de laatste hand aan een blogitem voor Garenwinkel Henja.
Volgende week komt het online.....



Ennnnn onlangs ben ik weer met een nieuw project begonnen, alsof ik er nog niet genoeg heb!
Ik ben dus een beetje aangestoken door andere Instagrammers die bezig zijn met het "Alles-is-haken-vest". Alleen de strubbelingen die de meeste hebben schrikt mij af om aan zo'n project te beginnen. Maar op "het haakcafé", waar ik eens in de 2 weken heen ga, (heel gezellig) was iemand bezig met het vest van Joke (lossen&vasten) En dat is een net iets makkelijker patroon die ook net zo mooi is.
Na lang wikken en wegen ben ik er toch aan begonnen. En het beginnetje is gemaakt.
Alle ins en outs over dit project komt tzt nog in een blogverhaaltje ;-) 



Laat ik het maar niet hebben over de projecten die verstopt in de kast liggen, op de stoel verscholen tussen ander papierrommeltjes, op mijn hobbykamer netjes in bakjes en projecten in vergeten schatkistjes......Ongemerkt liggen er toch heel veel WIP's te wachten.

Nu zegt een piepklein stemmetje in mijn hoofd, 
"Heb je nog niet genoeg projecten liggen en zou je nu niet eerst eens iets afmaken?" 

Waarop een piepklein duivel stemmetje zegt.
"maar het allemaal even leuk en anders wordt het zo saai"

Jaja zegt een verstandig stemmetje, "maar het is ook erg onrustig allemaal"

En dat verstandige stemmetje heeft natuurlijk helemaal gelijk!!
Ik had inmiddels al een hele lijst gemaakt met  projecten waaraan ik begonnen was....en ik schrok er best wel van!!
Ik heb mezelf nu plechtig beloofd eerst wat projecten af te gaan maken, voordat ik met iets nieuws begin. En dan moet ik écht streng voor mezelf blijven.
De komende tijd....een nieuwsjaarsplan?, ga ik eens bekijken hoe ik dit wil aanpakken, samen met het BuJo systeem.  Ik houd jullie op de hoogte ;-) 

Fijne zondag
Lieve Groetjes
Tertia

dinsdag 15 november 2016

Griekse aardappelschotel


Het is een vreselijk slechte "food" foto...ik geef toe ;-)

Maar ohhh wat was deze Griekse aardappelschotel heerlijk!!
Het recept voor 3 á 4 personen

500gr. kipfilet
2 eetl. gyroskruiden
2 eetl. (olijf) olie
3 á 4 tomaten
2 uien
2 teentjes knoflook
oregano
1 klein potje witte bonen in tomatensaus
400 gr voorgekookte aardappelschijfjes
200 gr geraspte (gratin) kaas
peper en zout

Snijd de kipfilet in kleine reepjes. Meng de gyroskruiden met de olijfolie en marineer de kipfiletreepjes hierin minimaal 10 min.

Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Snijd intussen de uien in ringen en de tomaten in plakjes.
Pel de knoflookteentjes.

Bak de kipgyrosreepjes in een koekenpan aan. 
Als het vlees bruin is uit de pan nemen en dan de ui in het overgebleven bakvet bakken (voeg eventueel nog een klein beetje olijfolie erbij)
Pers de knoflooktenen boven de pan uit en zet het vuur iets lager.....anders verbrand je knoflook.
Wanner de uiringen en knoflook glazig zijn uit de pan nemen.
Bak nu de tomatenschijfjes eventjes aan en strooi er oregano over.

Het kipgyrosvlees verspreid je over de bodem van een ovenschaal.
Daaroverheen gaan de aardappelschijfjes, bestrooi met een klein beetje peper en zout.
Dan giet je de pot bonen met tomatensaus over de aardappelschijfjes, wel een beetje verspreiden.
Daarover gaat de gebakken ui en knoflook en de tomatenschijfjes.
Als laatste strooi je de geraspte kaas erover.

Deze schotel gaat zo'n 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Mmmmm......................
wij aten dit met zelfgemaakte knoflooksaus en een appel/komkommer salade.

Eet smakelijk!
Lieve Groetjes
Tertia