woensdag 22 juli 2015

Frisse appel/komkommersalade

Deze zomer een heuse hit bij ons.
Zelfgemaakte appel/komkommer salade.


Heel eenvoudig te maken, 
ideaal voor tijdens de vakantie op de camping 
(maar thuis mag natuurlijk ook ;-) 

Ingrediënten voor 4 personen.
1 komkommer, 
2 appels (Golden Delicious)
Feta kaas ( op olie, potje van de Aldi)
zelfgemaakte knoflooksaus

Schil de komkommer en snijd deze in de lengte doormidden. 
Schraap met een lepeltje het natte gedeelte weg.
Snijd de komkommer in kleine stukjes.
Schil de appels en snijd deze ook in kleine stukjes.
Komkommer en appel in een schaal doen, ongeveer 2 a 3 eetlepels zelfgemaakte knoflooksaus erdoor heen mengen.
Als je ervan houdt kan je nog enkele lepels, uitgelekte Feta kaas toevoegen.

Wij aten dit afgelopen week met een Kebab gehaktrolletje en in de schil gebakken aardappelen. 
Maar ander (bbq)-vlees is er natuurlijk net zo lekker bij.


Oja de zelfgemaakte knoflooksaus kan je natuurlijk ook vervangen door eentje uit een flesje.
Ik maak onze knoflooksaus altijd op gevoel.
Met alle plezier geef ik hiervan het recept. 

Voor een flinke bak knoflooksaus:

4 à 5 eetlepels mayonaise
4 à 5 eetlepels yoghurt. 
Het lekkerst is Griekse Yoghurt, hiervan wordt je saus een beetje lobbig.
3 tenen knoflook, uitgeperst
Een schepje suiker
Snufje zout en peper
Eventueel peterselie en/of bieslook.

Dit alles mengen en een paar uur laten intrekken in de koelkast.
Na deze zelfgemaakte knoflooksaus wil je nooit meer eentje uit de fles of potje ;-) 

Veel eetplezier en ik hoor graag wanneer je dit hebt gemaakt of het smaakte

Lieve Groetjes
Tertia

5 opmerkingen:

  1. Wat lekker Tertia. Appel en komkommer, ik ga het vandeweek nog proberen ;) En feta, wij zijn er dol op maar dan het liefst de verse blokken, dus dat zal er ook door gaan ;)
    Groetjes, Wendy

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dat kan zeker Wendy! Mijn reden dat ik Feta blokjes op olie in een potje heb, is dat deze langer houdbaar zijn :-)
      Alvast eet smakelijk

      Verwijderen
  2. Inmiddels de salade gemaakt, de smaken kunnen in elkaar gaan lopen. Heb er wat walnoten bij gedaan leek me ook wel lekker. De salade wordt vanavond bij spaghetti gegeten. De saus is gemaakt in de slowcoocker..

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dat klinkt lekker Els! Eet smakelijk alvast

      Verwijderen
  3. Klinkt heerlijk. Ga het zeker maken Tertia. Dank voor het recept.

    BeantwoordenVerwijderen

Wat leuk dat je een reactie achterlaat, dat wordt altijd gewaardeerd. Dank je wel en tot de volgende keer!