dinsdag 2 september 2014

Zelfgemaakte tomatensaus voor de spaghetti bijv.

Steeds  vaker verban ik de pakjes en zakjes kant en klare saus uit mijn keuken.
Want hoe simpel en leuk is het maken van je eigen tomatensaus!

Vorige week maakte ik deze super makkelijke saus 
en lekker dat het was!!

Tomatensaus:
  • 2 bakken roma tomaten (a750 gram) (ik had nog een paar andere overgebleven tomaatjes bij gedaan)
  • 6 tenen knoflook, gepeld
  • 2 uien in parten
  • 2 takjes rozemarijn, alleen de naaldjes
  • 3 eetl. olijfolie
  • 2 theel. suiker
  • bakpapier
  • staafmixer

Verwarm de oven op 180 grC 
Halveer de tomaten in de lengte en leg ze met de snijkant naar boven op een bakpapier beklede bakplaat met opstaande rand.
Halveer de tenen knoflook en leg ze tussen de tomaten. Verdeel de ui ertussen en strooi de rozemarijn erover.
Besprenkel de olie erover en bestrooi met suiker en peper/zout naar smaak


Rooster de tomaten 45min. in het midden van de oven.

Neem de tomaten met de ui, knoflook en rozemarijn uit de oven en schep in een kom.
Pureer met de staafmixer tot een gladde saus.
Breng eventueel op smaak met peper en zout.

Je basis tomatensaus is nu klaar.
Je kan het vegetarisch laten,
maar ik rulde mager rundergehakt in een pan en voegde de saus hierbij. 
Heerlijk met gekookte (volkoren) spaghetti en vers geraspte parmezaanse kaas


Eet smakelijk!

Lieve Groetjes
Tertia



11 opmerkingen:

  1. Dat ziet er inderdaad erg lekker uit! Een beetje ala Jamie Oliver.
    Groetjes Marijke

    BeantwoordenVerwijderen
  2. ziet er goed uit, misschien deze week toch eens maken maar dan gaat wel een deel in de vriezer want is beetje veel voor 1 persoon
    groetjes
    Bernadette

    BeantwoordenVerwijderen
  3. oooo dat ziet er zoooo lekker uit!! Dank voor het recept! Groetjes Lisanne

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ziet er goed uit !
    Quilt groetjes Anja.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Smullen, misschien maak ik het straks al, bedankt

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Dank je, ga ik zeker proberen!
    Groetjes Monique

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Lijkt me erg lekker, kom hier even via je foto op Instagram;)
    Groetjes,

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Dat ziet er lekker uit, ga ik zeker een keer proberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Klinkt heerlijk hoor! Het is toch ook eigenlijk veel leuker (en gezonder) om het zelf te maken hé? Ik moet het ook echt eens vaker doen. ;-)

    BeantwoordenVerwijderen

Wat leuk dat je een reactie achterlaat, dat wordt altijd gewaardeerd. Dank je wel en tot de volgende keer!