Tja een blogdip hebben we allemaal wel eens. Ikke ook nu??
Ik weet het niet. De tijd ontbreekt me gewoon om te lezen en te bloggen.
Dus de vraag is stoppen of.....even niet bloggen gewoon :-(
Tot....?
Lieve Groetjes
Tertia
maandag 12 maart 2012
zaterdag 3 maart 2012
Hiervoor hoef je niet naar een restaurant
Gisteren aten wij gekruide krieltjes uit de oven met een houthakkerssteak, salade, eigen gemaakte appelmoes en voor bij de koffie: appelkaneelrozijnenkoeken, natuurlijk ook zelf gemaakt.
En moeilijk is het niet, zelfs jij kan dit bereiden!!
Ik haalde een kilo krieltjes (2x pondjeszak) met het schilletje er nog omheen. Deze heb ik gewassen en van eventuele "pitjes" ontdaan.
Van 2 eetl. olie, 1theel. paprikapoeder, 1eetl. fijn gesneden peterselie, grofzeezout en een beetje peper maakte ik een mengsel.
Hiermee heb ik de aardappeltjes gemengd en op een bakplaat gedaan. Dit ging 40-45min in de oven op 200graden C Halverwege een keertje de aardappeltjes omkeren/schudden.
Qua vlees neem je wat je lekker vind. Ik bakte een houthakkerssteak erbij, gewoon gekocht bij de Lidl (was een keertje in de aanbieding) Maar je kan natuurlijk ook voor een schnitzel gaan of shoarmavlees (desnoods ook zelfgemaakt)
De salade die ik meestal maak is vrij eenvoudig, deze keer had ik een zakje gemengde veldbladsla (lekker makkelijk, maar het kan ook met ijsbergsla, 2 tomaatjes in partjes snijden, één derde komkommer schillen, overdwars door midden snijden en dan in plakjes. Dit mengen met de sla, erover 2 eetlepels fetakaas (uit een potje ook weer van de Lidl of Aldi) De dressing (thousands ilands) komt gewoon uit een flesje en iedereen doet naar wens hoeveel hij/zij wil.
Uiteraard kan je natuurlijk je eigen favoriete sla recept gebruiken!!
Voor de kleine smurf had ik er nog appelmoes bij. Zelfgemaakte appelmoes natuurlijk, deze maak ik in een enorme hoeveelheid en vries deze in porties in.
Zie HIER voor mijn recept.
Voor bij de koffie had ik iets lekkers gemaakt. Officieel heet het "Kaneelrolletjestaart met rozijnen" maar ik voegde er nog één appeltje aan toe.
Dit heb je ervoor nodig:
500gr. mix voor witbrood
125ml. lauw water
125ml. (volle) melk (ik gebruikte halfvol en dat ging ook goed)
200gr. boter, zacht (ik gebruikte échte roomboter)
1 ei
125 gr. bruine basterdsuiker
2 theel. kaneelpoeder
125gr. (blanke) rozijnen (ik had de donkere in de kast liggen, ging ook prima)
Eventueel 1 appel in zeer kleine stukjes
bloem om te bestuiven
75gr. kristalsuiker
springvorm of ovenvaste schaal met een hoge rand, doorsnede 24 cm.
verhoudfolie
Bereid het deeg met water, melk en 50gr. boter en 1ei volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het deeg na het kneden 15 minuten afgedekt rusten. Meng voor de vulling bruine basterdsuiker, kaneelpoeder en rozijnen. En het appeltje als je dat wilt!
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van circa 30x50 cm. Leg de lange kant aan de voorzijde. Bestrijk de deeglap met 75gr. boter. Verdeel het suiker-kaneel-rozijnen-appelmengsel erover maar laat de onderste rand 3 cm. vrij. Rol het deeg in 12 gelijke delen. Bestrijk de bakvorm royaal met 50 gr. boter en strooi de kristalsuiker over. Zet de deegrolletjes rechtop naast elkaar in de bakvorm. Laat ze afgedekt met verhoudfolie 30 minuten rijzen op een warme plaats. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bak de taart in 30 minuten goudbruin en gaar. Bestrijk de taart als deze nog warm is met de rest van de boter. Haal de taart warm uit de vorm en eet hem lauwwarm. (koud is ook lekker hoor)
Dit recept komt uit de "Boodschappen" van november 2011
Restaurantwaardig??.....wij vinden van wel
Lieve Groetjes
Tertia
En moeilijk is het niet, zelfs jij kan dit bereiden!!
Ik haalde een kilo krieltjes (2x pondjeszak) met het schilletje er nog omheen. Deze heb ik gewassen en van eventuele "pitjes" ontdaan.
Van 2 eetl. olie, 1theel. paprikapoeder, 1eetl. fijn gesneden peterselie, grofzeezout en een beetje peper maakte ik een mengsel.
Hiermee heb ik de aardappeltjes gemengd en op een bakplaat gedaan. Dit ging 40-45min in de oven op 200graden C Halverwege een keertje de aardappeltjes omkeren/schudden.
Qua vlees neem je wat je lekker vind. Ik bakte een houthakkerssteak erbij, gewoon gekocht bij de Lidl (was een keertje in de aanbieding) Maar je kan natuurlijk ook voor een schnitzel gaan of shoarmavlees (desnoods ook zelfgemaakt)
De salade die ik meestal maak is vrij eenvoudig, deze keer had ik een zakje gemengde veldbladsla (lekker makkelijk, maar het kan ook met ijsbergsla, 2 tomaatjes in partjes snijden, één derde komkommer schillen, overdwars door midden snijden en dan in plakjes. Dit mengen met de sla, erover 2 eetlepels fetakaas (uit een potje ook weer van de Lidl of Aldi) De dressing (thousands ilands) komt gewoon uit een flesje en iedereen doet naar wens hoeveel hij/zij wil.
Uiteraard kan je natuurlijk je eigen favoriete sla recept gebruiken!!
Voor de kleine smurf had ik er nog appelmoes bij. Zelfgemaakte appelmoes natuurlijk, deze maak ik in een enorme hoeveelheid en vries deze in porties in.
Zie HIER voor mijn recept.
Voor bij de koffie had ik iets lekkers gemaakt. Officieel heet het "Kaneelrolletjestaart met rozijnen" maar ik voegde er nog één appeltje aan toe.
Dit heb je ervoor nodig:
500gr. mix voor witbrood
125ml. lauw water
125ml. (volle) melk (ik gebruikte halfvol en dat ging ook goed)
200gr. boter, zacht (ik gebruikte échte roomboter)
1 ei
125 gr. bruine basterdsuiker
2 theel. kaneelpoeder
125gr. (blanke) rozijnen (ik had de donkere in de kast liggen, ging ook prima)
Eventueel 1 appel in zeer kleine stukjes
bloem om te bestuiven
75gr. kristalsuiker
springvorm of ovenvaste schaal met een hoge rand, doorsnede 24 cm.
verhoudfolie
Bereid het deeg met water, melk en 50gr. boter en 1ei volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het deeg na het kneden 15 minuten afgedekt rusten. Meng voor de vulling bruine basterdsuiker, kaneelpoeder en rozijnen. En het appeltje als je dat wilt!
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van circa 30x50 cm. Leg de lange kant aan de voorzijde. Bestrijk de deeglap met 75gr. boter. Verdeel het suiker-kaneel-rozijnen-appelmengsel erover maar laat de onderste rand 3 cm. vrij. Rol het deeg in 12 gelijke delen. Bestrijk de bakvorm royaal met 50 gr. boter en strooi de kristalsuiker over. Zet de deegrolletjes rechtop naast elkaar in de bakvorm. Laat ze afgedekt met verhoudfolie 30 minuten rijzen op een warme plaats. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bak de taart in 30 minuten goudbruin en gaar. Bestrijk de taart als deze nog warm is met de rest van de boter. Haal de taart warm uit de vorm en eet hem lauwwarm. (koud is ook lekker hoor)
Dit recept komt uit de "Boodschappen" van november 2011
Restaurantwaardig??.....wij vinden van wel
Lieve Groetjes
Tertia
woensdag 29 februari 2012
Scheveningen versus de sampler en blauwe klosjes
Ja hoor daar was ik dan weer.
Tja soms neemt werk en andere dingen meer tijd in beslag dan bloggen en quilten. Het blijft zoeken naar de juiste balans en dan staat bloggen en het lezen bij andere bloggers op een laag pitje. Hopelijk vergeven jullie het me?
Afgelopen zondag zijn we een dagje wezen "uitwaaien" in Scheveningen. Qualitytime met mijn gezinnetje. We hebben dan ook gigantisch genoten!
Jadey en Russel zag je zichtbaar genieten, de hondjes gingen helemaal "los" op het strand.
Niets is leuker dan je broodje eten, "soort van picknicken", op het strand. Russel vond het ook wel leuk én lekker ;-, de schooierd!!
Het was een dag met een een grote G van Genieten!
Tussen de bedrijven door ben ik nog steeds bezig mijn sampler aan het doorpitten. Soms een paar steekjes per keer en dan is ineens een hele rand en blok weer af. Een tijdrovend klusje, dat wel!
En op tafel staat daar het bakje met blauw/witte stofjes klaar, voor als ik zomaar zin krijg om een paar klosjes te gaan maken. Zo ongemerkt zijn er dan weer een paar blauwe rakkertjes bij gekomen!!
Lieve Groetjes
Tertia
Tja soms neemt werk en andere dingen meer tijd in beslag dan bloggen en quilten. Het blijft zoeken naar de juiste balans en dan staat bloggen en het lezen bij andere bloggers op een laag pitje. Hopelijk vergeven jullie het me?
Afgelopen zondag zijn we een dagje wezen "uitwaaien" in Scheveningen. Qualitytime met mijn gezinnetje. We hebben dan ook gigantisch genoten!
Jadey en Russel zag je zichtbaar genieten, de hondjes gingen helemaal "los" op het strand.
Niets is leuker dan je broodje eten, "soort van picknicken", op het strand. Russel vond het ook wel leuk én lekker ;-, de schooierd!!
Het was een dag met een een grote G van Genieten!
Tussen de bedrijven door ben ik nog steeds bezig mijn sampler aan het doorpitten. Soms een paar steekjes per keer en dan is ineens een hele rand en blok weer af. Een tijdrovend klusje, dat wel!
En op tafel staat daar het bakje met blauw/witte stofjes klaar, voor als ik zomaar zin krijg om een paar klosjes te gaan maken. Zo ongemerkt zijn er dan weer een paar blauwe rakkertjes bij gekomen!!
Lieve Groetjes
Tertia
dinsdag 21 februari 2012
Ik wordt gewoon besmet
Ik heb mee gedaan met een give away bij Marijke op de blog.
Een Give-away voor degene die ook graag een vingerhoedquiltje wil maken!
Het zijn de stofjes van Luna Notte. Ik vond deze stofjes zo leuk dat ik een reactie heb achter gelaten.
En nu heb ik nog gewonnen ook hahaha. Ik wordt dus gewoon besmet met deze vingerhoedjes virus.
Ik weet nog niet hoe ik dit vorm ga geven, ik heb al wel hele leuke ideetjes bij iemand anders op de blog gezien. Maar de vingerhoedjes zullen eerst nog op de plank moeten wachten tot er een paar quilts af zijn gemaakt (want daar ben ik nog niet zo goed in....mijn sampler ligt er óók nog steeds)
Marijke, dank je wel voor deze give away en de voorgeknipte vingerhoedjes. Ik ga de brievenbus in de gaten houden en ooit worden ze verwerkt tot een leuke quilt!!
Lieve Groetjes
Tertia
Een Give-away voor degene die ook graag een vingerhoedquiltje wil maken!
Het zijn de stofjes van Luna Notte. Ik vond deze stofjes zo leuk dat ik een reactie heb achter gelaten.
Ohhhh wat een lieve stofjes heb je geknipt voor een mini vingerhoedjesquilt.....Ik ben (nog) niet besmet met dit virus. Wat zal er gebeuren als ik een gokje waag en ga "winnen" ;-)
En nu heb ik nog gewonnen ook hahaha. Ik wordt dus gewoon besmet met deze vingerhoedjes virus.
Ik weet nog niet hoe ik dit vorm ga geven, ik heb al wel hele leuke ideetjes bij iemand anders op de blog gezien. Maar de vingerhoedjes zullen eerst nog op de plank moeten wachten tot er een paar quilts af zijn gemaakt (want daar ben ik nog niet zo goed in....mijn sampler ligt er óók nog steeds)
Marijke, dank je wel voor deze give away en de voorgeknipte vingerhoedjes. Ik ga de brievenbus in de gaten houden en ooit worden ze verwerkt tot een leuke quilt!!
Lieve Groetjes
Tertia
maandag 20 februari 2012
BANANEN
Die gele, kromme dingen vind ik erg lekker. Maar toch blijven ze soms te lang op de fruitschaal liggen.
Weggooien is zonde, maar wat doe je met overrijpe bananen??
Die vraag stelde ik ook via facebook en al snel kreeg ik allerlei lekkere ideetjes.
## Heel simpel: gebakken banaan....banaan halveren en middendoor snijden, deze stukken in wat boter zachtjes bakken. Op zich is het zo al lekker om te eten, carameliseert van zichzelf zeg maar. Maar je kan er nog van alles bij en op doen dan: bruine suiker voor de enorme zoetekauw, bolletje ijs erbij, etc.
## Beslagje maken, in de olie frituren, lekker bij de nasi!
## Met cornflakes en melk snoothie maken. Heerlijk als ontbijt
## Ik schil ze en vries ze in stukjes in dan haal ik er af en toe een paar uit en maak met melk en ander fruit een smooty ervan.
Het was nog niet helemaal wat ik zocht en ben toen via webchef verder gaan zoeken.
Toen kwam ik een lekker cake recept tegen......
Momenteel staat hier dus zo'n cake in de oven te bakken. En ik kan je zeggen dat het heerlijk ruikt.
BANANENCAKE
Ingrediënten:
3 zeer rijpe of overrijpe bananen
225 gr. zelfrijzend bakmeel, gezeefd
175 gr. boter
175 gr. basterdsuiker
½ tl. kaneel
½ citroen
snufje zout
125 gr. wal- of pecannoten, grof gehakt (ik heb een zakje studentenhaver gebruikt
100 gr. rozijnen
1 ei
bereiding:
Verwarm oven voor op 170 ºC. Pureer de bananen met wat citroensap. Roer de boter en suiker in een mengkom romig. Voeg zelfrijzend bakmeel, kaneel, zout en banaan toe. Klop het ei los en roer dit samen met de walnoten en de rozijnen door het deeg. Beboter een cakevorm en schep de vulling erin. Bak de bananencake af in de oven in ongeveer 1 uur. Controleer of het cake gaar is door een cocktailprikker erin te steken. Als deze er schoon uitkomt is de cake gaar. Stort de cake op een rooster en laat afkoelen.
Ondertussen dat ik zo bezig was met die bananen moest ik aan een bekend liedje denken. Even opgezocht via youtube....en samen met Kimberley hebben we zitten luisteren en lachen.....
En dan heb ik nog een tip van Klazien uut Zalk....ooit gezien, lang geleden bij de vroegere koffietijd.
Wanneer je ruwe handen hebt, wrijf de binnenkant van een bananenschil over je hand en dan worden ze lekker zacht. Het klinkt een beetje smerig, maar natuurlijk moest ik dit even uitproberen. En het is waar hoor ;-)
Lieve Groetjes
Tertia